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#浓香型白酒

发布时间:2023/11/28

第二十二期。

大家晚上好,又有几天没跟大家见面了,这两天收了陆陆续续一些快递,还有一些快递还没有拆,欠作业了,很久没有更新了。这两天炒的非常火的一个就是高州酒业的原酒王,这是其中的一款,还有一个就是黑坛,也是酒友给我寄的品鉴装,马上打开给大家看一下,给大家对比一下。

为什么前面摆三个杯子,到时候用老演员的高州特曲来给大家试一试,三个度数是不一样的,52度、56度以及67度。把这个打开,一个平面的,一个小的,高州60度,原六67度,珍藏的原酒原液,这个是56度,这个是52度,52度等一下,先用两个原酒王来PK试一试。

先看一下原酒王,这个有大的,这是一个小的,大的也是这个的瓶形,跟这个是不是很像?瓶形是不是很像?但是这个瓶形大家可以去看一下。高洲酒业是宜宾的,是宜宾这边第二大产区,就是说原酒基酒在整个四川来说都是一个相当炸裂的。

它这个陈香就是那种焦香,很舒适,很高度就是它度数高,但是等一下来品鉴一下,这个毕竟是56度,我也没喝过浓香型的。其实50多度的酒还可以,50多度就是55、52就是比较基础的,但是它也有原酒,包括五粮液也有,60度、62度、60、65度好像都有,就是这个珍藏原浆高州的67度,看见没有67度,风格很像,等一下来看一下两款的蚊香,这个香气会更饱满一些,而且它的粮食香,还有糟香会更好一些,而且老程度会更舒适一些。

还没喝,这两个酒为我们简单的讲一下高洲酒业,其实大家也比较陌生,其实高洲酒业的历史性还是比较长的,因为之前为什么叫高洲,就是叫三高,之前是宜宾那边一个高县,它是出地五粮液去扶持,以及它的技术总工,就是总工这一块,还有就是它的技术这一块,出窖泥这一块,所以说它会有五粮液的影子在里面。

为什么它是原酒大王?在中国它每年子最开始就是产能,就一年是1200吨往上走的原酒,现在每年生产应该是在9万多吨以上,它一年储存量是应该在十五六万吨以上。所以说这个基酒这一块浓香它数第一,没人敢数第二。

所以说它为什么称为基酒大王?为什么它会出这样的这个酒?它是高州原浆酒王,自然的真老酒,它是一个4年以上的酒,这个是4年高洲特曲,它是一个基酒以两年以上的,这个应该也是在4零五零以上的,只是度数不一样,所以说这个酒厂的酒是完全没有问题的。

我后面还有一瓶06年的高洲酒厂出的酒,给大家拿来看一下,我这里面还有一瓶是07年的,07年的07年的酒叫金坛玉液,四川宜宾高洲酒业有限公司,这个酒应该会比他们还要OK,但是我现在没有开,等后面有机会给大家喝一下。

现在我们来讲一下这两款酒的一切风格,放了一下了,这个酒我们一个一个喝,刚才这个酒已经喝了,毕竟是四年的酒,四年的酒始终它是56度的,它的整体的香气就是偏有一点点那种菠萝香,就是已酸乙酯的,还有它的那种粮香,糟香很浓郁,有一点老陈的味道,回味非常长,中段的说很挺拔中段,香气也很熟悉。

这个酒100多块在市面上能干赢大厂的200多,应该没问题这酒香气让人很愉悦,唯独就是度数有一点高,中段有刺激性,但是回味和后段很舒适,有回甘这个东西很不错。

我们再来尝一下这个67度的度数会更高,香气有那种花果香,有粮食香,还有糟香,要比它更要舒适一些,这个会要更冲一点点,这个会更柔和一些。虽然度数高,但是它这种香气完全就融入酒里面,度数高它的酒花就会比较大,它不会像这些,而且它会消散的很快。

站不住度数高就是这样的,它站不住酒花,不像什么五十二度,它会慢慢的去消散,像五粮液一样慢慢去,但是度数高就是大泡,消散很快。这就是从酒花上去看,香气跟它差别不大,两种风格是一样的,只是说度数和年份。

刚才它是19年的,我刚才也是四五年,它这个也是4年,现在二三年,两个基酒都差不多,唯独就是度数差,就是度数会高,一个高一个高,一个低一些。酒体两个很相似,很相似它的花果香,以及它的中后段,中段它没有这么的辛辣,它可反而会比它更柔和那么一点点。

但是这两个酒没办法大口的喝,毕竟度数在这摆着,但是你要去细尝,或者说平时的品饮,去喝2两到4两,我觉得应该是到位了,但是会让你非常的愉悦。这两个酒值得推荐,真的是我之前一直想尝试它们的其他的酒。

这个酒去年就出来了,这个酒几十块,这个酒是它的价格一倍。为什么这是四年的酒,这是两年的酒,但是它我之前也出过视频,也会有一些沉香一些花果香,等一下我们来对比一下好吧。

它的香气可能会比它这两个大哥会弱一些,明显的没有那股陈香和窖里香,很少,主要就是那股乙酸乙酯的味道,就是那种花香,那种窖香,明显就是两个级别,就是比较传统的那种浓香的,而且中段会比较薄一些,回味也会少很多。

它的尾段会带一丝丝的苦感,不像这两个,完全没有,就是没有什么苦感在,就很顺滑。虽然说度数高,但是它的品饮的那种舒适度,也比它高很多,但是它几十块钱,还要什么自行车呢,对不对?

所以说三款酒,这是一个黑坛,一个坛子,一个坛子,黑坛大家可以去搜一下,67度的高州酒王,这个就是原浆的,这个就是这样的,几十块钱,一百多。

这两款酒会我一直用来对标的就是一百出头的丰谷,肯定会完胜,毕竟它又比丰谷高那么一个档次,也就就高几十块,回上不到200块。所以说各大平台也有售,线下也有售。

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